木製ロボット、放し飼いのビール醸造所がサザンリビングから注目

シャーロットのクラフト ビール施設のうち 2 軒が、サザン リビング誌の読者によって「ノースカロライナ州のベスト ビール醸造所」の最新リストに選ばれました。

2015年にサウスエンドでデビューし、その後NoDaの店舗を追加したWooden Robot Breweryは、リストの6位に入っています。

「木製ロボットはシャーロット住民の間で有名になりつつある」とサザン・リビングの特集には書かれている。 「サウスエンドの元の店舗には、醸造所、タップルーム、ビアガーデン、キッチン、コーヒーバーが備わっています。NoDa の新しい店舗には、木材熟成プログラムと屋上パティオが含まれています。どちらの店舗でも、ファームハウスサワーとメキシカンのスタイルがうまくミックスされています。スタイルのラガーからIPA、さらにはアイリッシュスタウトまで。」

そして7位はFree Range Brewing Co.で、こちらも2015年に設立された。当初の所在地はヴィラ・ハイツにあったが、2020年にキャンプ・ノース・エンドに前哨基地を追加した。

「ノースカロライナ州の家族が愛情を込めて作ったフリーレンジのビールはどれも、平均して95％地元産の原材料を使用している」と特集には書かれている。 シャーロットの醸造所はコミュニティの育成に力を入れており、そのため使用済み穀物を農家に飼料として提供し、近隣住民の堆肥場として機能し、地元企業、アーティスト、シェフと提携して特別なイベントを開催しています。 この醸造所はすべての古典的なものを作っていますが、スージー・ワズ・ア・リアル・ピーチ、カロライナ・グリゼット、そして古典的なセゾンであるジェニー・バイド・ア・ファームなどのシッパーで創造性も高めています。」

アッシュビルのハイランド・ブルーイング・カンパニー（これもノースカロライナ州最大の独立系クラフトビール醸造所で、2021年に約4万5000樽製造）が1位となった。

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